Uma nova geração de produtores de azeite aposta na transparência, autenticidade e sustentabilidade para manter as tradições centenárias vivas. No centro está um azeite virgem extra honesto, prensado a frio, fresco da colheita, natural e de qualidade excecional em edição limitada.
O azeite TTG (Those Three Guys) é produzido no centro de Portugal, num lagar tradicional, com muito tempo, amor e cuidado. Por isso, este azeite é uma autêntica obra de arte artesanal que se pode saborear, cheirar e sentir.
Pureza e qualidade – um bem natural precioso
O que torna o azeite TTG tão especial é a dedicação incondicional e amorosa, desde o processamento e os elevados padrões de qualidade até ao produto final. Para garantir a pureza, é produzida deliberadamente apenas uma quantidade limitada, atualmente cerca de 500 litros por época, que ocorre uma vez por ano. Desta forma, o processamento permanece controlável e cada lote pode ser monitorizado, garantindo o aroma fresco inconfundível, o sabor autêntico de alta qualidade.
O azeite é naturalmente turvo e não filtrado, um sinal e, ao mesmo tempo, uma característica de qualidade que indica que foi mantido no seu estado natural. A sua cor verde-dourada suavemente brilhante já revela o seu caráter: um azeite autêntico e perfeito, que preserva tudo o que caracteriza as azeitonas de alta qualidade. Cada gota é um pequeno tesouro precioso, que carrega consigo um pedaço da história, mas acima de tudo, um artesanato cuidadoso com muito amor pela azeitona e pelo seu ambiente.
🌿 Patrocínio de oliveiras
Ao apadrinhar a tua própria oliveira, ofereces a um ente querido ou a ti mesmo a ligação poética a um símbolo secular de paz, estabilidade e força vital da natureza. Escolha um apadrinhamento de um, três ou cinco anos e recebes anualmente meio litro de azeite extra virgem prensado a frio, recém-colhido, amadurecido ao sol e colhido à mão.
O teu nome ou o nome da pessoa presenteada será escrito à mão com carinho numa elegante placa de madeira de oliveira e afixado na tua oliveira pessoal, como um sinal visível da tua ligação durante todo o período de apadrinhamento. Este presente é complementado por um certificado de apadrinhamento, informações sobre o olival e a boa sensação de apoiar ativamente a agricultura sustentável, os produtores locais e a preservação de valiosas áreas naturais. Um presente significativo, sustentável e exclusivo – ideal para aniversários, casamentos, datas comemorativas ou como um presente especial da empresa.
Origem e tradição
No coração de Portugal, numa paisagem marcada há gerações pelo cultivo da oliveira, nasce o azeite TTG, um produto natural autêntico com origem clara. As azeitonas crescem em pequenos olivais familiares, onde o conhecimento tradicional se alia a uma gestão responsável da natureza e do solo, e onde o saber e a tradição são transmitidos há décadas.
As azeitonas são colhidas no momento ideal de maturação e de forma cuidadosa, principalmente à mão ou com métodos mecânicos suaves. Em seguida, são encaminhadas diretamente para um lagar regional, onde são transformadas exclusivamente por prensagem a frio em azeite virgem extra, para que os aromas, polifenóis e ingredientes naturais sejam preservados da melhor forma possível.
Uma parte central do método de trabalho é uma abordagem orientada para o ciclo: restos de poda, folhas e resíduos de prensagem são, na medida do possível, devolvidos ao ciclo natural de nutrientes ou utilizados para fins energéticos. O resultado é um sistema de produção sustentável que preserva os recursos e mantém a fertilidade dos olivais a longo prazo.
Preço e sustentabilidade
Produtos de alta qualidade, fabricados à mão com cuidado e dedicação, têm o seu valor e, portanto, também o seu preço. Isso parece óbvio, mas há muito que deixou de o ser. Com a industrialização da produção alimentar, a relação com o que comemos e com o trabalho por trás disso perdeu-se em grande parte. Basta dar uma volta pelo supermercado: tudo está disponível a qualquer momento e, muitas vezes, a preços surpreendentemente baixos.
Mas esses preços têm consequências. Em algum ponto da cadeia de valor, alguém sempre paga por isso. Na maioria das vezes, são pequenas empresas familiares que sofrem uma enorme pressão de custos. Elas se deparam com a escolha de reduzir a qualidade e o artesanato ou abandonar completamente os seus métodos tradicionais de produção.
É exatamente aqui que queremos intervir com a nossa abordagem. Criamos condições que permitem aos produtores continuar a produzir os seus alimentos de forma artesanal, sustentável e economicamente viável, sem comprometer a qualidade. O teu apoio torna possível remunerar este trabalho de forma justa.
Sabor e propriedades valiosas
Harmoniosamente suave, acompanhado por um aroma fresco a azeitonas naturais e um tempero fino e natural. Os aromas são equilibrados, suaves, redondos e com profundidade suficiente para presentar a cada prato o seu próprio caráter. Este azeite tem o sabor que um bom azeite deve ter: claro, honesto e muito próximo da própria azeitona. Em pão fresco, em pratos mediterrânicos ou simplesmente puro, traz consigo o sabor de Portugal e leva-o diretamente para o teu prato.
A prensagem a frio cuidadosa do azeite preserva de forma ideal o sabor, os nutrientes e a qualidade natural do azeite. Este azeite é considerado particularmente valioso para a saúde, pois é rico em ácidos gordos insaturados e também contém antioxidantes como polifenóis e vitamina E, que neutralizam os radicais livres e podem ter um efeito anti-inflamatório.