P
Picual
Picual Olivensorte (spanischer Ursprung, stark verbreitet)
- Sehr hoher Ölertrag
- Kräftig bitter & scharf
- Extrem oxidationsstabil
Polyphenole
Natürliche Antioxidantien im Olivenöl, verantwortlich für Bitterkeit, Schärfe und gesundheitliche Wirkung.