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Carrasquenha
Carrasquenha - portugiesische Olivensorte
- Herkunft: Alentejo
- Intensiv fruchtig, leicht bitter
Cobrançosa
Cobrançosa (eine der bedeutendsten portugiesischen Olivensorten)
- Herkunft: Nordportugal (Trás-os-Montes)
- Grün-fruchtig, bitter, pfeffrig
- Sehr hoher Polyphenolgehalt
Cordovil
Cordovil bezeichnet ebenfalls eine portugiesische Sortengruppe mit regionalen Typen wie Cordovil de Castelo Branco, Cordovil de Serpa und Cordovil de Trás-os-Montes. Sie zählen zu den aromatischsten portugiesischen Oliven.
- Grün-fruchtig
- Mittelgroße Frucht
- Herkunft: Zentralportugal (Castelo Branco), Alentejo, Nordportugal